LES JARDINS DE THESEIIS
Anouk Lavoie-Lamoureux & Paul-André Risse
Thésée - Agriculture biodynamique
Val de Loire
Le producteur
Les Jardins de Théséiis est un petit domaine au coeur du Val de Cher, sis à Thésée. Anouk Lavoie-Lamoureux et Paul-André Risse y jardinent quatre parcelles-jardins, sur 4.9ha. Avant de se retrouver les pieds dans les vignes Anouk et Paul-André furent d’abord chercheurs en biologie, mais l’envie d’être directement dans le vivant les pousse à suivre une formation viti et à entamer un tour du monde. Une rencontre avec Lydia et Claude Bourguigon ainsi que leurs passages au Château Palmer et à La Ferme de la Sansonnière les encouragent à chercher un petit domaine qu’ils pourront bichonner en bio, avec une approche biodynamique. En 2017 Bruno Allion cherche des repreneurs pour son domaine en biodynamie depuis 1997, et pour Anouk et Paul-André, c’est le coup de foudre : de superbes coteaux plein sud sur le Cher, des vignes en bonne santé, 4 jardins pour y passer des journées entières !
Aujourd’hui les vins ont acquis une solidité et une personnalité bien ancrée, avec des vinifications naturelles parfaitement maitrisées. Des vins libres, vivants, expressifs, une palette de terroirs et de cépages pour un ensemble remarquable.
Les quatres jardins:
Jardin du Poira : Sol argilo-calcaire à silex, exposé à l’ouest. Présence d’argiles jaunes vers le sud alors qu’au nord, la terre est riche et sombre (« Le Canoë »). Trois cuvées sont produites sur ce terroir:
- Sauvignon blanc, 1,3 ha, plantés entre 1989 et 2003
- Romorantin, 30 ares, plantés en 2015
- Pineau d’Aunis, 30 ares, plantés en 2007
Jardin de la Grande Pièce : Sol limoneux, argilo-calcaire. Présence de pierres à silex. Pente douce vers le Cher, au sud. Deux cuvées sont produites des plus vieilles vignes du domaine sur ce terroir:
- Sauvignon blanc, 50 ares, plantés en 1966
- Gamay, 74 ares, plantés en 1967
Jardin de la Maison Neuve : Coteau abrupte exposé au sud, juste au dessus du Cher. Sol peu profond, argilo-calcaire fertile. Une cuvée est produite sur ce terroir.
- Côt, 98 ares, plantés en 1998
Jardin de la Cabanne : Située à Monthou-sur-Cher à la limite de Thésée, cette parcelle est partiellement entourée d’une forêt de pins, et est caractérisée par la présence d’une petite cabane vigneronne. Son sol est composé de sable limoneux et est fertile. Une cuvée est produite sur cette parcelle.
- Sauvignon blanc, 81 ares, plantés en 1979
