DE LOIN EN LOIN – SIMON PERICARD
Simon Péricard
Dore L'Eglise
Auvergne
Le producteur
Simon Péricard est un jeune vigneron auvergnat, de la Vallée de la Dore. Après plusieurs années dans le Jura (Domaine Labet), il décide de revenir sur sa terre natale et d’y inventer un vignoble. Entre projets d’achats de vignes et plantation sur les coteaux de Dore l’Eglise, où la vigne a pratiquement disaparu, il achète pour ses premiers millésimes des raisins en Anjou (Grolleau noir, chenin), Auvergne (gamay) et en Ardèche (syrah, grenache) avec lesquels il élabore ses premières cuvées. Animé d’une forte volonté de faire des vins avec le moins de technologie possible, avec des moyens simples et frustres, pour rester dans une économie légère, paysanne il sort aujourd’hui ses premières cuvées.
Ses vins sont disponibles uniquement sur demande par mail (via le formulaire de contact)