L’oeillade est un très vieux cépage du Languedoc, pratiquement disparu aujourd’hui…à tort ! En effet la maturité de l’oeillade est atteinte vers 11-11.5° d’alcool potentiel, on a donc des jus murs, fruités et peu alcoolisés, de vrais vins de soif, à boire jeune, sur le fruit, vers 15-16°. Ce vin digeste, légèrement épicé est un régal pour la casse-croût et une petite rareté ampélographique.
VIN D’OEILLADES 2023
| Région | Languedoc – Roussillon |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cépage | Oeillades |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2023 |
| Degré d'alcool | 11 |
| Maximum d'âge | de maintenant à 2030 |
| Contenance | 75cl |
THIERRY NAVARRE
L'oeillade est un très vieux cépage du Languedoc, pratiquement disparu aujourd'hui...à tort ! En effet la maturité de l'oeillade est atteinte vers 11-11.5° d'alcool potentiel, on a donc des jus murs, fruités et peu alcoolisés, de vrais vins de soif, à boire jeune, sur le fruit, vers 15-16°. Ce vin digeste, légèrement épicé est un régal pour la casse-croût et une petite rareté ampélographique.
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