Cette magnifique bouteille est issue de très vieilles vignes, agées de 90 à 140 ans, sur la parcelle “Rhéa”‘. Les jus sont vinifiés en cuve inox pour préserver le plus de fraicheur et de précision aromatique. Vinifications naturelles sur levures indigènes et sans intrants ( le soufre peut être utilisé à doses homeopathiques, et de manière non systématique)
Grand vin vibratoire, porté par les magnifiques terroirs de Rethymno. Magnifique puissance minérale, largeur, volume de bouche. C’est intense, très salivant, avec une acidité citronnée qui traverse le vin comme de l’eau de roche.
