Finement oxydative, la cuvée Socaire Oxydativo est un palomino de Matalian élevé 60 mois en vieux fûts de Jerez mais sans voile. L’oxydatif est donc plus léger qu’un vin de voile. On voit ici à quel point ce cépage se prête à ce type d’élevage. Les années semblent lui donner force et tension. Un vin puissant mais qui garde sa finesse saline et le caractère calcaire des terroirs d’albariza.
SOCAIRE OXYDATIVO 2018
| Région | Espagne |
|---|---|
| Appellation | Tierra de Cadiz |
| Cépage | Palomino |
| Couleur | blanc |
| Millésime | 2018 |
| Label | BIO |
| Degré d'alcool | 12,5 |
| Contenance | 75cl |
| Etat de la bouteille | de maintenant à 2040 |
BODEGA PRIMITIVO COLLANTES
Finement oxydative, la cuvée Socaire Oxydativo est un palomino de Matalian élevé 60 mois en vieux fûts de Jerez mais sans voile. L'oxydatif est donc plus léger qu'un vin de voile. On voit ici à quel point ce cépage se prête à ce type d'élevage. Les années semblent lui donner force et tension. Un vin puissant mais qui garde sa finesse saline et le caractère calcaire des terroirs d'albariza.
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