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BELLIVIERE (Dne. de)
ROUGE GORGE 2018

ROUGE GORGE 2018

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BELLIVIERE (Dne. de)

Région	Val de Loire
Appellation	Coteaux du Loir
Cépage	Pineau d'Aunis
Couleur	rouge
Millésime	2018
Label	BIODYNAMIE
Degré d'alcool	13,5
Maximum d'âge	de maintenant à 2030
Contenance	75cl
Cotation	16/20 RVF

Le Rouge-Gorge est issu de vignes de Pineau d’Aunis, agées de 25 à 50 ans en appellation Coteaux du Loir. Afin de privilégier la richesse du vin, même en années difficiles, les rendements n’excèdent pas 25hl/ha. Les vignes sont situés sur des sols avec des argiles plus fortes que pour les blancs, et sont cultivées en biodynamie. Vendanges manuelles. En cave les fermentations sur déroulent en cuve ouverte. assemblage systématique du vin de presse et du vin de goutte. La fermentation malolactique se fait en barrique, l’élevage dure un an.

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BELLIVIERE (Dne. de)

Le Rouge-Gorge est issu de vignes de Pineau d'Aunis, agées de 25 à 50 ans en appellation Coteaux du Loir. Afin de privilégier la richesse du vin, même en années difficiles, les rendements n'excèdent pas 25hl/ha. Les vignes sont situés sur des sols avec des argiles plus fortes que pour les blancs, et sont cultivées en biodynamie. Vendanges manuelles. En cave les fermentations sur déroulent en cuve ouverte. assemblage systématique du vin de presse et du vin de goutte. La fermentation malolactique se fait en barrique, l'élevage dure un an.