MANZANILLA CALLEJUELA 2016

Manzanilla millésime, issue d'une belle année et élevée de manière statique afin de garder toute l'expression du millésime et du terroir. L'élevage sous voile est ici plus court que sur la cuvée Pasada Blanquito, car c'est avant tout l'éclat de la sélection qui est recherchée. Une manzanilla aux parfums frais, presque anisés, avec toujours cette superbe salinité apportée par l'influence marine et les sols de calcaires pulvérisés. Très très belle bouteille.