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PIERRE GERBAIS
GRAINS DE CELLES (VENDANGES 2021) 2021

GRAINS DE CELLES (VENDANGES 2021) 2021

PIERRE GERBAIS

Région	Champagne
Appellation	Champagne
Cépage	Pinot noir 50%, pinot blanc 25%, chardonnay 25%
Couleur	effervescent
Millésime	2021
Maximum d'âge	de maintenant à 2035
Contenance	75cl

Ce vin d’assemblage est le fruit de la complémentarité des plus beaux terroirs de Celles-sur-Ource.
Vignoble enraciné sur terroir Kimméridgien, composé de marnes et de calcaires, situé exclusivement dans le village de Celles-sur-Ource, au coeur de la Côte des Bar.
Assemblage de 20 terroirs pour une représentation parfaite du vignoble Pierre Gerbais. Vendange manuelle, vinification par parcelle, exclusivement en cuve. Débourbage léger, fermentation alcoolique naturelle, fermentation malo-lactique.
Élevage sur lies pendant 10 mois
Pas de collage, pas de filtration
Élevage en bouteille : 30 mois

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PIERRE GERBAIS

Ce vin d’assemblage est le fruit de la complémentarité des plus beaux terroirs de Celles-sur-Ource. Vignoble enraciné sur terroir Kimméridgien, composé de marnes et de calcaires, situé exclusivement dans le village de Celles-sur-Ource, au coeur de la Côte des Bar. Assemblage de 20 terroirs pour une représentation parfaite du vignoble Pierre Gerbais. Vendange manuelle, vinification par parcelle, exclusivement en cuve. Débourbage léger, fermentation alcoolique naturelle, fermentation malo-lactique. Élevage sur lies pendant 10 mois Pas de collage, pas de filtration Élevage en bouteille : 30 mois