CORTON PERRIERES 2020

Le Corton-Perrieres du Domaine Morey-Coffinet nous offre la quintessence des grands crus rouges de la montagne de Corton. Des vins avec une assise considérable, des vins solides, taillés pour une longue garde, des vins vibratoires. Thibault Morey fait partie de cette jeune génération de vignerons bourguignons qui réorientent les domaines familiaux, aussi bien en terme de culture que d'esthétique de vins. Depuis son installation à la suite de son père, Thibault a passé le domaine en biodynamie, rallongé les élevages, diminué drastiquement le soufre (il n'en utilise plus à la vendange). Aujourd'hui la pléiade de magnifiques terroirs du domaine s'expriment avec éclat, avec des vins qui trouvent leur équilibre entre plénitude et tension. L'énergie, le salivant de vin n'enlève rien au plaisir du fruit, de l'expression aromatique, au détail. Des vins hédonistes à souhait.