La cuvée So Long Boys est issue du cépage ciliegiolo, un cépage en général assemblé au sangiovese. Il est rare de le renconter vinifié en monocépage, et pourtant on a ici un vin remarquable. Le jus est d’une grande sapidité, avec beaucoup de croquant, une couleur claire, et un grain de tanin un peu poudré, presque ferrugineux qui vient titiller la bouche sans s’imposer, comme en contrepoint à l’aromatique sur la cerise, les fruits à noyau.
CILIEGIOLO SO LONG BOYS 2022
| Région | Italie |
|---|---|
| Appellation | IGT Toscana |
| Cépage | Ciliegiolo |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2022 |
| Label | BIODYNAMIE |
| Degré d'alcool | 13 |
| Maximum d'âge | de maintenant à 2035 |
| Contenance | 75cl |
FICOMONTANINO
La cuvée So Long Boys est issue du cépage ciliegiolo, un cépage en général assemblé au sangiovese. Il est rare de le renconter vinifié en monocépage, et pourtant on a ici un vin remarquable. Le jus est d'une grande sapidité, avec beaucoup de croquant, une couleur claire, et un grain de tanin un peu poudré, presque ferrugineux qui vient titiller la bouche sans s'imposer, comme en contrepoint à l'aromatique sur la cerise, les fruits à noyau.
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