Le Chambertin, c’est sans doute le cru le plus iconique du nord de la Côte de Nuits, celui qui évoque le plus la figure du seigneur, et rapelle à notre mémoire les riches heures de la bourgogne médiévale.
D’une densité unique, c’est un bloc, un condensé de tout, qui demande patience pour s’ouvrir. Très cordé et riche, il porte en lui toute un palette sauvage et épicée, l’energie de la terre et de l’air.Sa bouche est porté par une pulsation, une intensité tellurique qui signe la véritable dimension d’un grand cru. Culte !
