L’agiorgitiko est un cépage grec qui donne des vins avec beaucoup de fraicheur et de croquant. En altitude comme ici il développe un fruit de cerise écrasée, avec une pointe florale. Le bouche est fluide, proche du fruit, vivante. Un très joli vin de plaisir
Ce vin est vinifié de manière naturelle puis élevé 12 mois en cuve inox.