« Sauvage et française, la moutarde noire est une épice indispensable des plats indiens »
Ces graines de moutarde biologique poussent à l’état sauvage dans le Lot-et-Garonne, au milieu d’un paysage vallonné et verdoyant.
La comparaison avec la moutarde noire indienne est intéressante : les graines françaises sont plus petites, plus croquantes, plus piquantes et arrivent toutes à maturité en même temps, ce qui facilite la récolte.
