Voici un incroyable pinot de soif. Gourmand, direct, qui fuse et nous régale des sols volcaniques auvergnats.
Parcelles : Larrivas, Chemin des Martres et La Reina
Situées sur les versants sud et nord du puy de Corent et sur le versant sud-est du puy de Marmant entre 400 et 500 m.
Terroir : Colluvions basaltiques et argilo-calcaire
Vinification naturelle, vendange égrappée et fermentation en cuvée béton.
SO2 total<30mg/l