SOBAJANERA ANINA 2019

Grande cuvée de palomino du domaine, avec un élevage de 24 mois sous voile. La densité du vin due au superbe terroir et à l'age de vigne joue le match avec le carractère oxydatif. Il en résulte un vin puissant, plein de caractère et de complexité, marqué par une forte salinité qui le rend assez irrésistible. C'est un vin qui appelle la table, l'énergie, une cuisine goûteuse, voire orientale. Splendide