Forge Cellars est le domaine de Louis Barruol aux USA. Cette très belle propriété se situe au nord est des Etats Unis dans la région des grands lacs. Ici le riesling est issu du lieu-dit Hector, sur la rive est du lac Seneca. Une vigne travaillée par Liz et John Leidenfrost. Les vignes sont plantées sur sols de schistes et de limonsse. Le vin est fermenté en vieux foudres puis élevé 9 mois en cuve, sur lies fines.
Leidenfrost est un riesling d’une minéralité incoryable. On plonge litterallement dans le caillou, avec des notes de silex très marquées. La bouche est en tension, très pure, sur des ntoes citronnées, avec du feuillage, de la verveine. Magnifique !
