Marnes et calcaires du pliocèneVignes de 50 ans de moyenne d’âge en culture biologiqueCo-fermentation traditionnelle en cuves béton. Levures indigènes.Elevage de 18 mois en cuve
Framboise, Violette, réglisse, poivre noir, pivoine et pain d’épices. salinité, délicatesse et rondeur enbouche caractérisent Rouanne.