CHATEAU DE ROUANNE “ROUANNE ET LES CROTTES” 2020

Marnes calcaires du Pliocène et du Tortonien Vignes de 50 ans de moyenne d’âge en culture biologique Co-fermentation traditionnelle en cuves béton. Levures indigènes. Elevage de 12 mois en demi-muids et pièces bourguignonnes. 15% neufs – 50% un vin – 35% deux vins Nous sommes ici dans le coeur historique, géologique et viticole de la propriété. A cet endroit s’élevait la Villa de Rugius, le premier habitant de Rouanne sous l’empire romain. Quand nous labourons, nous trouvons des quantités de tuiles identiques à celles qu’on trouve sur le site d’Herculanum, enseveli par l’éruption du Vésuve en 79 ap. JC. “Les Crottes” (du latin Crypta) sont mentionnées dès le XVIIIème siècle sur les célèbres cartes de Cassini et désignent des caves voutées et des grottes. La configuration des bâtiments et les nombreuses sources de Rouanne donnent beaucoup de sens à cette dénomination. Au lieu-dit “Rouanne et les Crottes” qui est situé dans le milieu du coteau, la terre est parfaitement équilibrée: la déclivité offre un bon drainage, la douceur de la pente évite le ressuyage de la matière organique, l’argile est en parfaite proportion et le calcaire suffisant pour générer la finesse. Dans de nombreuses régions de coteaux et avant tout en Bourgogne, le milieu du coteau est souvent le Graal de la qualité pour des raisons physiques et mécaniques.. “Rouanne et les Crottes” est en effet une sorte de Graal: c’est ici qu’avec flamboyance le coeur de Rouanne bat. Les vins ont une majesté incomparable, une largeur, une profondeur qui n’empêchent pas la verticalité du calcaire et la fraicheur de la salinité.