COSSE-MAISONNEUVE
Grands vins de Cahors
Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse
Sud-Ouest
Le producteur
Si le domaine Cosse-Maisonneuve n’est plus à présenter tant il est une figure incontournable du vignoble de Cahors, il n’en reste pas moins que nous pouvons écrire tout notre enthousiasme et notre goût pour leurs derniers millésimes qui sont proprement exceptionnels. Les Laquets 2018 est impressionnant d’intensité, de plénitude. La cuvée Cheval en Tête, un canon délicieux, croquant, fruité, une gageure de donner un malbec aussi gourmand au sortir de la cuve !
Bref un vrai plaisir que de vous proposer leurs vins.
2** Guide vert RVF : En 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse reprennent des vignes sur les éboulis-calcaires de Lacapelle-Cabanac. qu’ils développent au fur et à mesure jusqu’à atteindre 28 hectares aujourd’hui. La gamme, toutes cuvées confondues, se définit par un équilibre irréprochable, révélateur de fruits à la plus juste maturité. La nature, préservée par une agriculture en biodynamie depuis 18 ans, favorise une maturation lente et sereine des raisins, renforcée par la vision des vignerons, leur bon sens et la confiance qu’ils ont dans leurs terroirs. Ils ont un don pour dénicher la parcelle d’exception comme celle de la Marguerite et plus récemment de la cuvée Sidérolithe. Depuis 2017, toutes les cuvées sont produites à 100 % à partir des raisins du domaine. Le profil excessif du 2018 ne transparaît pas dans les vins, qui s’expriment en liberté, sans excès, rappelant l’extrême justesse de la viticulture. Des entrées de gamme jusqu’aux cuvées d’exception qui vieillissent avec brio, tout est parfaitement en place.
5***** Bettane & Desseauve : L’association de Mathieu Cosse, brillant oenologue et ancien rugbyman, fou de grands vins et de gastronomie, et de Catherine Maisonneuve, une des viticultrices les plus idéalistes de ce pays, nous donne quelques-uns des vins les plus complets et les plus sincères de Cahors, au sommet de l’appellation. Certifié bio, le vignoble forge des vins de grande intensité, bien élevés, élégants, à l’image des plus beaux bordeaux. Ce grand style se lit dans toutes les cuvées sans exception et l’on sent une réelle maitrise du sujet.(…)On ne peut qu’être enchanté des progrès et du résultat perçu !
