NATURESSENCE NM

Naturessence est un assemblage de 50% de pinot noir et de 50% de chardonnay. Pas de fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 9 mois en fût. Cet élevage permet au vin de s’oxygéner, de gagner en expression et en harmonie, C’est un champagne d’une grande complexité, que l’on privilégiera pour la table.
17/20 Bettane & Desseauve :Attaque et bouche vineuses sur les fruits rouges, puis une subtilité crayeuse s’installe progressivement, au bout d’une heure d’ouverture, ce champagne gagne en complexité. C’est toujours une grande bouteille !