Le simple Gattinara est une magnifique introduction au travail de la famille Antoniolo. Le vin exprime toute la finesse et l’élégance des vins du domaine. Un vin prét à boire, à la fois expréssif et posé.
11 hectares sont consacrés au Gattinara, avec des vignes sur socle morainique, et une exposition sud/sud-ouest. La production annuelle est d’environ 15000 bouteilles. Les raisins subissent une fermentation de 10 à 12 jours, sur peau, avant d’être mis en barrique pour un élevage de 30 mois
