La couleur est pourpre avec des reflets violacés. Le nez laisse apparaître des notes de garrigue, d’olive noire, de pruneaux, d’épices et de tabac. La bouche est ample et équilibrée, on retrouve les notes de pruneaux, de tabac, de cacao et de grain de café. Belle amplitude en bouche avec des tanins d’une belle finesse.
Typicité du sol : Argilo-calcaire; argile blanche et calcaire dur; Milieu de coteaux
Rendements : 30 hl/h
Vinification : Méthode traditionnelle; Egrappage; Cuvaison : 35 jours
Elevage :Foudre et barrique entre 12 et 14 mois
