1995 est une année de richesse charpentée, les vins qui en sont issus ont un caractère solide, seigneurial. Le moelleux 95 de Philippe Foreau s’impose comme un vin qui avait besoin de temps pour s’exprimer mais qui maintenant a son mot à dire. L’équilibre n’étant pas sur le sucre, mais sur la structure, c’est un vin de repas plus qu’un vin de dessert, un vin pour une volaille, un filet mignon, mais que l’on peut aussi apprécier à l’apéritif.
sucres résiduels : 50gr/l
