ELIXIR 2022

Issu d'un assemblage de très vieilles vignes de muscat et de palomino, ce vin est tout en subtilité, sans lourdeur, avec une bouche enlevée, aux accents marins, elle sent le sel ! C'est troublant de goûter tant de fraîcheur, de clarté, dans cet assemblage si typique des sucres et des oxydatifs de Jerez. Le choix d'une expression en sec est une merveille. Un paysage !