Le Domaine Hatzidakis est en agriculture biologique.
cette cuvée est en quelque sorte le point d’orgue de la carrière de Haridimos Hatzidakis, une sélection de très vieilles vignes bicentenaires et franches de pied, sur le vignoble de Louros, avec un élevage splendide en amphore. Le plus grand vin jamais produit au domaine ! Et qui ne sera jamais plus produit, Haridimos Hatzidakis ayant disparu tragiquement en aout 2017.
