KALATHAS / Jérôme BINDA
Greece
The producer
Rencontrer les vins de Jérôme Binda, c’est pénétrer un univers à part. Après une vie “moderne”, “urbaine”, “parisienne”, la famille Binda vire de bord et débarque, en 2011, à Tinos, une ile granitique des Cyclades. Là commence une aventure, une nouvelle vie, qui se lie rapidement aux lianes courant sur les terrasses de la vallée de Kalathas. En effet, ici, de nombreux cépages autochtones sont conduits comme à l’état naturel, en laissant la vigne courir sur le sol. La force du lieu signe donc l’entrée en “Vignerie” de Jérôme Binda. En quelques années il va s’imposer comme une figure majeure des vins naturels grecs. Aujourd’hui ses vins sont des phares, et chaque rencontre avec l’une de ses bouteilles ouvre les horizons. Bravo !
