Terroir historique sélectionné par les moines pour sa situation au coeur du coteau et son exposition sud.
Réserve perpétuelle de 2011 à 2017
Mise en cave : Juin 2018
Élevage en bouteille : 36 mois
Dosage : Extra-Brut : 3 g/L
Dégorgement : 6 mois avant commercialisation
Production :
6102 Bouteilles – 98 Magnums