EFRANOR 2015

Domaine en agriculture biologique Cépages :60%Moscatela, 35% Vostylidi et 5% Zakynthino, vignes franches de pied Région : Ile de Céphalonie, mer ionienne Elevage en cuve pendant 9 mois Géologie :Argiles blancs et marnes calcaires, roche mère calcaire Caractéristiques organoleptiques Nez de grande expression d’agrumes : (écorce d’orange, citron vert, mandarine, bergamote), finesse minérale (iodée) et impressionnante fraicheur du fruit. En bouche, excellente acidité orangée, vibration d’un grand terroir, finale sur les notes de bergamote et salines ! Accompagnement Crustacés, coquillages, poissons gras, plats iodés Fromages de chèvre frais