1. Home
>
2. Les domaines
>
3. Alsace
>
4. OSTERTAG (Dne.)

OSTERTAG (Dne.)

---

The producer

Il existe mille façon d’entreprendre sa vie, d’être dans la pulsation quotidienne de la chair et du souffle. Trop souvent par l’absence à nous même nous naviguons aveugles. Mais il est des visionnaires, de ces femmes et hommes que l’on nomme sages, philosophes, artistes… Des mots usés jusqu’à la corde et qui pourtant ont un sens plus que saillant.
Oui, certains plongent dans cette mer de présence au Monde, cet océan de questions infinies, certains font de leur vie, de ce qui les entoure, un matériau pour entreprendre l’existence, l’inventer comme disent les archéologues.
Oui, il y a de l’Art dans tout cela, car L’Art n’appartient pas qu’au pinceau, à la voix, à ces expressions consacrées, puisque l’Art est avant tout le surgissement du sens, ce sens vaste, qui conjuque à la fois raison et intuition, qui se montre à nous avec évidence et qui pourtant reste insaisissable.
Dans la relation qui unit André Ostertag à la vigne, au vin, au monde qui l’entoure, c’est cette présence qui semble sourdre, qui active, qui interagît. C’est comme si les vignes, les terroirs posaient les questions fondamentales à André, comme si, à travers la vinification il tentait de trouver des réponses, et que ces vins soient la matière par laquelle il nous les transmet, une matière sublimée, qui porte en elle l’émerveillement et la profonde sagesse d’un être qui fait un avec le Monde.
Cette volonté de prendre le contrepas de la dissociation, de revenir vers l’attention sensible à ce qui unit, à ce qui dissout les frontières de la dualité, nous touche profondément. De manière intime nous sommes persuadés que la lumière de l’existence y brille avec générosité et bienveillance. Voir les peintures de Christine Colin, la femme d’André sur les bouteilles, c’est voir l’énergie de la vigne, sa force à ouvrir les horizons en unissant ciel et terre. Choisir de donner à voir ces vignes n’est pas anodin, comme le nom des différents styles de la maison, vin de Fruit, Vin de Pierre, Vin de Temps, comme le choix d’un travail agricole en harmonie avec le végétal et la faune, c’est le désir que le Sens soit au coeur de notre vie. Que le vin puisse aider à porter un regard juste sur l’impermanence de la vie, sur sa grande beauté, faite de fragilité et de puissance, où l’homme n’est qu’un hôte éphémère.

Propriété familiale de 14.4 hectares répartis sur plus de 80 petits jardins de vignes reliés entre eux par un même esprit dans 5 villages : Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvillé (4%) et Albé (1%).

Les terroirs
CLOS MATHIS

• 0.60 ha en location depuis 1997, propriété d’Hubert Mathis chef de culture au Domaine Ostertag
• Clos situé à Ribeauvillé au pied des 3 châteaux et contiguë au Grand Cru Kirchberg
• Il est constitué de terrasses de granit exposé sud-est
• Riesling
• Vin sec de configuration classique. Minéralité longue et grande aptitude au vieillissement.FRONHOLZ :

• 4 ha en propriété.
• Sommet et flanc Sud-Ouest de la colline d’Epfig.
• Quartz, sable blanc, argile et marne.
• Ensoleillé et aéré.
• Riesling (1ha), Muscat (0.30ha), Pinot Noir (0.30ha), Pinot Gris (0.75ha), Gewurztraminer (1.30ha), Sylvaner (0.35ha).
• Vins à la minéralité et à l’acidité ferme, aux arômes élégants, souvent discrets dans leur jeunesse.

HEISSENBERG :

• 0.75 ha en propriété.
• Signifie la Montagne Chaude à cause du microclimat chaud et étouffant.
• Coteau raide orienté plein Sud situé à Nothalten.
• Grès rose des Vosges et gneiss.
• Riesling.
• Vin gras et minéral, aux arômes ouverts et exotiques.

ZELLBERG :

• 0.45 ha en propriété.
• Mi-coteau orienté Sud-Est sur le village de Nothalten.
• Argile, calcaire et grès rose des Vosges.
• Pinot Gris.
• Vin sensuel et gras, aux arômes délicats.

MUENCHBERG :

• Grand Cru classé d’une superficie totale de 17 ha.
• 2 ha en propriété.
• Planté en vigne par les moines cisterciens au 12ème siècle d’où son nom Montagne des moines.
• Magnifique coteau en amphithéâtre situé plein Sud dans une vallée au pied des Vosges sur la commune de Nothalten.
• Grès rose des Vosges et sédiments volcaniques, une pointe calcaire à l’Est.
• Riesling (1.65ha), Pinot Gris (0.40ha) aussi connu sous le pseudonyme A360P.
• Vins d’une noblesse et d’une longueur incomparable, ciselés, élégants et pénétrants.